（一）、
行程規劃歷程分析：
此次學習之旅以臺南的台江國家公園和苗栗的里山塾與田鼈米為主。此次行程的目的，分別在於─參訪台江國家公園如何與在地的居民達成生態與產業共榮的方法；里山塾如何運用自然資源做成環境教育的方式；最後的田鼈米，則可以讓參加者看到有機產業與生態共存的希望。其次，在兩天的行進的過程中，另輔以解說導覽和影片〈台江人三部曲〉、〈少女的奇幻森林〉等影片，激發大家對「里山倡議於美濃可行性」的思考。
（二）、
參訪地點與此案相關之內容探究：
1、
台江國家公園
台江國家公園成立於民國98年，是臺灣第八座國家公園，擁有豐富的濕地、潟湖、鹽田、候鳥等資源，兼具自然生態、人文歷史、經濟產業三大特色。但如何兼顧生態與產業共存，一直是現今保育人士所關注的一個重點。而國家公園的成立、生物棲地的保護、產業的永續經營與轉型和地方民眾的認同等議題，台江國家公園所執行的模式正好可為臺灣各地做個良好的示範。
（１）
生態保護區-黑面琵鷺保護區開放採捕及東魚塭的現況：
生活於亞洲北方的黑面琵鷺，每年在寒冷的秋冬，都會特地由北往南遷，遷移至臺灣、香港等地度冬。雖然黑面琵鷺來台的紀錄，分布於全台沿海縣市，但南部的主棲地仍以台南七股一帶海埔新生地為主。
每年來台，黑面琵鷺大多以淺坪式虱目魚塭中的下雜魚為主食。但黑面琵鷺的度冬區域，因經濟不景氣等因素，漁民漸漸將淺坪式魚塭改為深水式魚塭，或是改養經濟價值較高的龍膽石斑。對此，七股是否能夠再提供黑面琵鷺覓食就是一大課題了。於是成立國家公園後，特地劃設黑面琵鷺保護區，讓黑面琵鷺來台時還有東西可吃。但黑面琵鷺來台也僅只限於每年的十月至隔年的三月，於是其他時間，便是居民可繼續採捕利用的時間了。這便體現了台江國家公園產業與生態共存的實際可行方法。
圖一、 台江國家公園官員解說黑面琵鷺保護區的運作模式
（２）
家園守護圈的建設-鹽埕社區的社區營造
位於出海口的台江國家公園，要做到保育生態的部份，就一定要請周遭的漁民們一同協力共管，政府也要對於社區進行改造，家園守護圈由此而生。
家園守護圈的一員-鹽埕社區，社區成員跟現今的鄉村一樣，大多只有中老年人與孩童居住。而透過社區營造，鹽晶體結構的入口意象、瓷片拼貼與壁畫，及公共休閒環境改造等，讓社區環境頓時充滿許多活力。但如何讓年輕人口回游，有穩定的經濟收入，這是鹽埕社區和我們美濃都要一起想辦法克服的問題。
圖二、 鹽埕里參訪
（３）
產業的保留與轉型-七股潟湖
除了黑面琵鷺和鹽業外，七股潟湖與沙洲亦是台江很重要的特色之一。或是曾文溪堆積而成，或是東北季風堆積而成，沙洲和潟湖一直是台南沿海很重要的地理資源。膠筏行駛在風平浪靜的海面上，巡視著依不同水深所放置的魚具，一個個的定置漁網與不同樣式的蚵架，隱約勾勒出一塊塊的養殖區域，不過若是沒漁民的帶領，依舊會在裡頭迷了路。但總不能一成立國家公園，就要漁民不要養殖、不要生存。於是，台江國家公園轉換思考，修繕碼頭、輔導漁民解說、舉辦膠筏設計比賽等，讓漁業轉型，漸漸的不僅和漁民拉近了關係，也提升了國家公園的形象。
圖三、潟湖生態
2、
裡山塾
四年前華碩電腦董事長施崇棠先生，私人捐助成立了觀樹教育基金會。並在兩年後，鎖以「環境教育」為宗旨，希望能讓民眾瞭解人類與其生存環境之間的緊密關係。
歷來主要執行的專案包括：
A.
在2000年到2003年之間， 認養「台灣鐵路舊山線苗栗段」，並於勝興車站成立環境解說中心。
E.
從2012至今，於苗栗縣苑裡鎮租地成立「裡山塾」環境學習中心，積極探索台灣的里山精神，透過教育活動引領民眾了解飲食與農業、環境永續之間的緊密關係。
所有的環境學習中心及其方案，皆強調與生活、產業、生態結合，以便大眾能落實在日常生活中，實踐負責任的環境行為。
圖四、 裡山塾
（１）
話說里山與裡山塾
所謂「里山(satoyama)」是指包含住家、村落、耕地、池塘、溪流與山丘等的混和地景，這樣的環境因為居民的合理運用，不僅提供了糧食、水源與生活物資，涵養在地文化，增加當地的生物多樣性，並達到環境永續利用的目標，是公認的永續型社會生態生產地景。
2011年底，觀樹基金會發現苑裡鎮蕉埔里，具有綿延的山丘與蜿蜒的小溪，屋舍、水田與菜園坐落其中；丘陵地除栽種果樹、竹筍，也保留了林木做為建材、燃薪。以卵石堆疊的田埂、水井，丘陵間散佈的儲雨水塘，都展現了在地先民就地取材的智慧。於是租借一間廢棄的舊天主堂及相鄰的數片小土地，整理成今天的「裡山塾」。希望取苑裡的「裡」字的「裡山塾」可以述說「在苑裡的淺山丘陵環境中，挖掘里山智慧，學習人與環境和諧共存」的種種故事。並以「里山生活」及「食在很重要」兩個議題做為中心的環境教育發展主軸。
圖五、細說裡山塾
（２）
利用里山能源動手做午餐
近年來，一直提倡「節能減碳」，推廣太陽能、風力發電、水力發電等，但這些的排碳量皆遠遠超過以在地森林柴薪為能源的生活形式。透過此次的參訪，不僅體驗長輩們小時常幫忙的砍柴、綁草結、採菜、堆石、燒煮食物等活動，也了解在過去的生活模式中，人們是如何善於和自然共生。被中央山脈和玉山山脈環繞的美濃，擁有很好的山林與平地，也許是可以成為戮力於此種環境教育最好的場域。
圖六、裡山塾之動手煮午餐
3、
田鼈米
因緣際會下，觀察家生態有限公司在執行高速公路周遭環境生態調查計畫時，意外在田鼈伯的稻田中發現了早期農地很常有、現在卻罕見的田鼈。他們向田鼈伯介紹田鼈的存在對於環境生態的重要性，也協助阿伯紀錄田鼈出現的時間與行為，並鼓勵田鼈伯進行有機方式種植稻米，而且保證收購金額。
農夫一直都是很在意農產品的產量和產額的部份，而有機種植是現今大眾的購買趨向。所以如何能讓農民採用有善環境、有利生態的種植方式，並保障農民的經濟收入，會是美濃往後實踐里山精神的考量因素之一。
圖七、田鼈米農田
圖八、 田鼈伯與劉孝伸老師兩人對於農業生態，正熱切地交流中。
4、
小結
而對於本計劃，此次的觀摩行程大致可提供三個面向作為參考、運用：
（１）
生態與產業的共存哲學：
人需要利用環境資源，動物也需要。台江國家公園在保護黑面琵鷺的同時，也考量到在地產業的發展；讓漁民與黑面琵鷺輪流利用濕地資源，創造更多的濕地功能與價值。而美濃可從在地資源調查做起，探究美濃居民與生活、生產、生態的關係，或許可以找到屬於美濃在地生態與產業的共存哲學。
（２）
在地智慧的環境教育：
在工業時代還未來臨之前，人以友善方式利用大地。但時代變遷，為大量獲取金錢以求經濟成長，不斷地採用短視近利的方式以榨取資源，而古老的智慧也急遽地消失中。如今是該把先人的恩惠找回，不管是用影像或文字來記錄書寫，還是透過環境教育或活動等較有趣的方讓人親身體驗，好好地傳承下去。
（３）
在地社團培訓培力：
對於觀察家有限公司的熱心投入，保護淺山生態，友善大地環境，並鼓勵老農以無毒、不用化肥的方式來耕種，以保存田鼈的復育，令人感動。但對於在地生態的保護，不論是透過在地人或是外地人的培訓，由在地居民持續維護，是很重要的一環。
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